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伊川縣攻略

  • HOT河南省美食漿面條正宗做法，簡單好吃的家常做法介紹！

    河南省美食漿面條正宗做法，簡單好吃的家常做法介紹！

    美食攻略

    漿面條（也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足），河南洛陽?的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨(dú)特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。漿面條不同于漿水面。 粉漿面條是洛陽特色小吃，2007年被河南省商務(wù)廳命名為河南十大傳統(tǒng)名小吃之一，粉漿面條所用的粉漿是制作綠豆淀粉過濾出來的漿水，經(jīng)自然發(fā)酵至有酸腐味道，用來制作面條，這個(gè)粉漿也就是北京人稱之為“豆汁兒”的東西，喜歡的人稱之為美味，不喜歡這個(gè)味道的人看見就躲著走。? 制作過程： 做漿面條最重要的就是打漿，…

    335 2025-02-19

  • HOT河南鹵面怎么做簡單又好吃？河南鹵面的正宗家常做法！

    河南鹵面怎么做簡單又好吃？河南鹵面的正宗家常做法！

    美食攻略

    河南鹵面，又名爐面、河南?蒸面，是由各種配料做成鹵湯與面條、配菜兩蒸兩拌制作而來，據(jù)傳其與白馬寺有一段不解之緣。聽老洛陽人說，鹵面的“鹵”字是由“路”字諧音而來，意思為“路邊叫賣的面”。白馬寺創(chuàng)建于東漢永平十一年（公元68年），是佛教傳入中國后興建的第一座寺院，被中外佛教界譽(yù)為“釋源”“祖庭”。據(jù)說，寺院建成后，百姓奔走相告，每日來白馬寺頂禮膜拜者超過千人，白馬寺周邊的飲食生意也隨之紅火起來。當(dāng)時(shí)最流行的一種快餐食品便是現(xiàn)在的洛陽鹵面。此面在路旁設(shè)攤叫賣，當(dāng)時(shí)人們稱其“路面”。 一團(tuán)團(tuán)面條從籠中取出放入碗內(nèi)，加入芝麻油、香醬、瓜絲等，綿軟可口，人到即可食，很受歡迎。隨著人們生活水平…

    197 2025-02-19

  • HOT洛陽北郊機(jī)場（Luoyang Airport）

    洛陽北郊機(jī)場（Luoyang Airport）

    飛機(jī)機(jī)場攻略

    機(jī)場概況： 洛陽北郊機(jī)場 （Luoyang Airport） 機(jī)場三字碼：LYA 機(jī)場四字碼：ZHLY 所在城市：洛陽 （Luoyang） 機(jī)場電話：0379-62328666 機(jī)…

    296 2024-12-16

  • HOT河南美食之洛陽水席

    河南美食之洛陽水席

    美食攻略

    洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系。洛陽水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠(yuǎn)的名宴之一。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“洛陽水席“被評(píng)為“中國菜”河南十大主題名宴。水席起源于洛陽，這與其地理氣候有直接關(guān)系。洛陽四面環(huán)山，雨少而干燥。古時(shí)天氣寒冷，不產(chǎn)水果，因此民間膳食多用湯類，喜歡酸辣以抵御干燥寒冷。這里的人們習(xí)慣使用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn) 的淀粉、蓮菜、山藥、蘿卜、白菜等制作經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、湯水豐盛的 宴席，就連王公貴戚也習(xí)慣把主副食品放在一起烹制，久而久之 逐步創(chuàng)造出了極富地方特色的洛陽水席，并逐漸形成“酸辣味殊，清爽利口”的風(fēng)味。洛陽水席…

    753 2024-09-18

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