亚洲成aⅴ人片久青草影院,我要妹妹,无码熟妇人妻av在线c0930,天堂www在线资源天堂在线,亚洲av成人无遮挡网站在线观看

逸千程網(wǎng)提供全國(guó)旅游景區(qū)門票、酒店賓館住宿預(yù)訂、各地旅游攻略、游記分享!

首頁(yè)  >  攻略  >  河南攻略  >  鄭州市攻略  >  滎陽(yáng)市攻略  >  鄭州美食大蔥燒海參

鄭州美食大蔥燒海參

更新時(shí)間:2024-09-18 14:00 作者:小丫呀 0 273
大蔥燒海參是河南一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,屬于豫菜系。芡汁下鍋,不要馬上攪動(dòng),稍等三四秒鐘,再將其攪勻,淀粉糊化,使之明汁亮芡。海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名,是世界八大珍品之一。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補(bǔ)腎,益精髓,攝小便,壯陽(yáng)療痿,其性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參。

        大蔥燒海參是河南一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,屬于豫菜系。芡汁下鍋,不要馬上攪動(dòng),稍等三四秒鐘,再將其攪勻,淀粉糊化,使之明汁亮芡。

        海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名,是世界八大珍品之一。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補(bǔ)腎,益精髓,攝小便,壯陽(yáng)療痿,其性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。但并非所有海參都具有以上功效,國(guó)內(nèi)最好的海參是來(lái)自北緯39度的大連獐子島野生海參,這里遠(yuǎn)離陸地,海水純凈無(wú)污染,海參生長(zhǎng)期限長(zhǎng),因此所產(chǎn)的野生海參肉質(zhì)勁道、壁厚、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,是海參中質(zhì)量最好的一種,但產(chǎn)量相當(dāng)有限,國(guó)內(nèi)只有少數(shù)類似于福臨門海參這樣的大品牌能夠買到。

大蔥燒海參?

         1. 將水發(fā)嫩小海參洗凈,整個(gè)放入涼水鍋中,用旺火燒開(kāi)大蔥燒海參,約煮5分鐘撈出,瀝凈水。把大蔥分別切成長(zhǎng)5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成長(zhǎng)3.3厘米的段。

         2. 將炒鍋置于旺火上,倒入植物油,燒到八成熱時(shí)下入蔥段,炸成金黃色時(shí)炒鍋端離火中,蔥段端在碗中,加入雞湯(50克50克)、紹酒(5克)、姜汁(2.5克)、醬油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克),上屜用旺火蒸1至2分鐘取出,潷去湯汁,留下蔥段備用。

         3. 將炒鍋置于旺火上,倒入植物油(25克),燒到八成熱時(shí),下入白糖(25克),炒成金黃色,再下入蔥末、姜末、海參煸炒幾下,隨即下入紹酒(10克)、雞湯(150克)醬油(10克)、姜汁(25克)、精鹽、糊蔥油(20克)和味精(2.5克。)待燒開(kāi)后,挪到微火上火靠5分鐘,把湯汁火靠2/3,再改用旺火,邊顛翻炒鍋,邊淋入調(diào)稀的濕淀粉勾芡,使芡汁都掛在海參上,隨即倒入盤(pán)中。

         4. 將炒鍋置于旺火上,倒入糊蔥油(30克),燒熱后下入青蒜段和蒸好的蔥段,略煸一下,撒在海參上即成。

文章來(lái)源:  逸千程 

聲明:本站所提供的信息僅供參考之用,并不代表本站贊同其觀點(diǎn),也不代表本站對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),圖片版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們,我們會(huì)立刻刪除。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問(wèn)題請(qǐng)于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與本站聯(lián)系,本網(wǎng)將迅速給您回應(yīng)并做相關(guān)處理。

上一篇:印度駐廣州總領(lǐng)事館 下一篇: